Los estadounidenses parecen llevar agua embotellada a todas partes donde van estos días. De hecho, se ha convertido en la segunda bebida más popular (detrás de los refrescos). Pero los amantes del agua se sacudieron recientemente cuando nos enteramos de que un nuevo informe descubrió que los beneficios del agua potable pueden haber sido sobrevenidos. Aparentemente, la vieja sugerencia de beber ocho vasos al día no era más que una pauta, no basada en evidencia científica.

Pero no pongas tu botella de agua o vaso todavía. Si bien es posible que no necesitemos ocho vasos, hay muchas razones para beber agua. De hecho, el agua potable (ya sea simple o en forma de otros líquidos o alimentos) es esencial para su salud.

«Piense en el agua como un nutriente que su cuerpo necesita y que está presente en líquidos, agua pura y alimentos. Todos estos son esenciales diariamente para reemplazar las grandes cantidades de agua que se pierden cada día», dice Joan Koelemay, RD, dietista de la bebida. Instituto, un grupo de la industria.

El nefrólogo de Kaiser Permanente, Steven Guest, MD, está de acuerdo: «Las pérdidas de líquidos ocurren continuamente, por evaporación de la piel , respiración, orina y heces, y estas pérdidas deben reemplazarse diariamente para una buena salud», dice.

1. El agua potable ayuda a mantener el equilibrio de los fluidos corporales. Su cuerpo está compuesto por un 60% de agua. Las funciones de estos fluidos corporales incluyen la digestión, absorción, circulación, creación de saliva , transporte de nutrientes y mantenimiento de la temperatura corporal.

2. El agua puede ayudar a controlar las calorías . Durante años, las personas que hacen dieta han estado bebiendo mucha agua como una estrategia para perder peso. Si bien el agua no tiene ningún efecto mágico en la pérdida de peso, sustituirla por bebidas con mayor contenido de calorías puede ayudar.

Los alimentos con alto contenido de agua tienden a verse más grandes, su volumen más alto requiere más masticación y el cuerpo lo absorbe más lentamente, lo que le ayuda a sentirse lleno. Los alimentos ricos en agua incluyen frutas, verduras, sopas a base de caldo, avena y frijoles.

3. El agua ayuda a energizar los músculos . Las células que no mantienen su balance de fluidos y electrolitos se marchitan, lo que puede resultar en fatiga muscular . «Cuando las células musculares no tienen los líquidos adecuados, no funcionan tan bien y el rendimiento puede sufrir».

4. El agua ayuda a mantener la piel con buen aspecto . Su piel contiene mucha agua y funciona como una barrera protectora para evitar la pérdida excesiva de líquidos. Pero no espere un exceso de hidratación para borrar arrugas o líneas finas.

5. El agua ayuda a tus riñones . Los fluidos corporales transportan productos de desecho dentro y fuera de las células. La explicación de Guest es que la toxina principal en el cuerpo es el nitrógeno ureico en sangre , un residuo soluble en agua que puede pasar a través de los riñones para ser excretado en la orina.

6. El agua ayuda a mantener la función normal del intestino . La hidratación adecuada mantiene las cosas fluyendo a lo largo de su tracto gastrointestinal y previene el estreñimiento . Cuando no obtiene suficiente líquido, el colon extrae el agua de las heces para mantener la hidratación, y el resultado es el estreñimiento.

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Cada botella de agua que compre debe ser producida. Esto se hace en una fábrica, generalmente en algún lugar no cerca de su casa y no cerca del agua. Hay material necesario para la producción de estas botellas y lo mismo ocurre con los tanques, que a menudo están hechos de plástico.

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La investigación, dirigida por Lutgarde Raskin, profesor de ingeniería civil y ambiental, se publica en línea en Environmental Science & Technology y aparecerá en una próxima edición impresa. Más de seis meses, el agua de la muestra en 20 puntos a lo largo de su camino desde el agua subterránea y las fuentes Barton Pond a los grifos de los residentes y varios lugares más en la planta de tratamiento de agua. Recolectaron bacterias de cada muestra y secuenciaron su ADN.

El agua del grifo está llena de bacterias a pesar del filtrado y la desinfección intensiva que se produce en la mayor parte del mundo desarrollado. Eso no es necesariamente un problema, dicen los investigadores de U-M. Podría ser una oportunidad.

«Un objetivo importante en este momento en el tratamiento del agua potable es matar todas las bacterias porque existe la percepción de que todas las bacterias son malas, pero hay una buena cantidad de literatura científica que dice que hay bacterias buenas, bacterias inocuas y malas bacterias. tipos de bacterias en la comunidad microbiana desde la fuente hasta el grifo y qué procesos lo controlan, tal vez podamos ser más efectivos para controlar cuáles pasan «, dijo Ameet Pinto, un profesor de la Universidad de Glasgow que trabajó en este proyecto como investigador postdoctoral. en el laboratorio de Raskin.

La mayoría de los estudios previos sobre el agua potable se han centrado más estrictamente en los patógenos causantes de enfermedades, dijo Pinto. Pero bacterias como Legionella, Salmonella y E. coli no existen en forma aislada. Su destino está influenciado por la comunidad microbiana que los rodea.

«Las preguntas más críticas son ‘¿De dónde vienen?’ y ‘¿Qué determina cuáles para sobrevivir al tratamiento y terminar en nuestra agua potable?’ Estas preguntas no han sido sistemáticamente preguntadas hasta ahora «, dijo Pinto.

El estudio encontró que los «filtros de carbón activado» comúnmente utilizados para eliminar las partículas en suspensión juegan un papel importante en la determinación de qué bacterias son más frecuentes en el agua potable tratada.

La abundancia relativa de Alphaproteobacteria, por ejemplo, se encontró que era del 6 por ciento en la fuente de agua, pero el 38 por ciento en los filtros, y el 23 por ciento de la comunidad bacteriana en el grifo. Este patrón se produjo a pesar de la limpieza regular del filtro. Estas bacterias, en su mayoría inofensivas, pudieron formar biofilms en los filtros, desprenderse al agua y sobrevivir al proceso de desinfección.

Los proveedores de agua generalmente agregan productos químicos como el cloro al agua potable, pero estos desinfectantes pueden reaccionar con sustancias naturales en el agua para formar subproductos nocivos, según la EPA. Muchos de estos subproductos están regulados.

«La desinfección puede formar sustancias químicas nocivas en el agua potable», dijo Chuanwu Xi, profesor asociado de ciencias de la salud ambiental en la Escuela de Salud Pública, quien participó en este estudio. «Si podemos evitar el uso de tantos químicos y evitar la formación de estos subproductos, deberíamos pensar en limitar su uso».

Los investigadores sugieren que estos filtros podrían servir como indicadores tempranos de la presencia de bacterias beneficiosas y causantes de enfermedades. Podrían ser probados regularmente, y los patógenos podrían contenerse allí para evitar que lleguen al sistema de distribución. Los filtros también podrían rediseñarse para apoyar el crecimiento de bacterias beneficiosas o neutrales.

«Esperamos comenzar una investigación para explorar cómo mejorar la salud pública de las plantas de tratamiento de agua del microbioma del tratamiento del agua potable, tal vez promoviendo el crecimiento de microbios beneficiosos que superan a los microbios patógenos», dijo Raskin. «Creemos que es factible hacer esto a largo plazo».

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Mejores beneficios de beber agua pura 2018

Beber agua purificada hace mucho más que calmar tu sed … mantiene tu cuerpo en buen estado de funcionamiento. Hay muchos beneficios para beber agua limpia y fresca, y estos son algunos de los mejores a tener en cuenta:

1. El agua potable lo mantiene joven: Beber mucha agua mantiene la piel humectada y reduce la aparición de líneas finas y arrugas. Si no bebes suficiente agua pura, tu cuerpo intentará retenerla para conservar recursos. Esta retención hace que tu piel se hinche e incluso puede conducir a la hinchazón.

2. El agua potable te ayuda a perder peso: el agua suprime tu apetito, por lo que no comes tanto. Beber mucha agua también evita la retención de líquidos, lo que le da un aspecto delgado y fino.

3. El agua potable lo ayuda a desarrollar músculo: Beber mucha agua permite que sus músculos trabajen más y más tiempo antes de que se sientan cansados, y esto puede ayudarlo a desarrollar músculo. Asegúrate de mantenerte hidratado durante todo el día y no solo mientras te ejercitas. Lleve agua embotellada a donde quiera que vaya, para que su cuerpo nunca tenga sed.

4. El agua potable elimina las toxinas: si su cuerpo no tiene agua, entonces su corazón tiene que hacer un esfuerzo extra para bombear sangre fresca oxigenada a sus órganos, causando problemas graves de salud.

5. El agua potable es buena para sus articulaciones: sus articulaciones necesitan humedad para mantenerse fuertes y flexibles, de modo que sus movimientos sean suaves y sin dolor. Pedir agua embotellada en restaurantes en lugar de refrescos o alcohol es una excelente manera de asegurarse de obtener agua durante todo el día, manteniendo sus articulaciones jóvenes y fuertes.

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